STAFF BLOGスタッフブログ一覧
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2026年07月27日
スイーツ男子
おやつにシュークリームを食べました。サクサクの生地をひとくちかじると、中からとろーり甘いカスタードクリームが溢れ出して、とても幸せな気分になりました。香ばしい皮と優しい甘さの組み合わせは、やっぱり最高ですね。甘い香りに包まれて、疲れた心もすっかり癒やされました。これで今日一日頑張れます。なんと安上がりなエネルギー補給♪
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2026年07月25日
熱中症の話
最近は厳しい暑さが続いていますが、室内でも熱中症になるリスクが高いと知り、とても驚きました。何かに集中していると、つい水分補給を忘れがちになってしまいますよね。若い頃のようには無理がきかないと感じるからこそ、今は早めの給水と適切なエアコン管理を徹底しています。この猛暑。チーム全員で元気いっぱいに乗り切っていきたい。そう
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2026年07月24日
未来の幹部の方へのメッセージ
今朝、お店のスタッフとすれ違い、自分の歩くスピードの遅さにハッとした。最近は健康のためにクルマを利用せず歩くようにしているが、体力は正直だ。焦らず自分のペースを保ちつつ、若い世代のエネルギッシュな視点からも学びを得ながら、今週も業務に向き合いたい。なんてね。なに気取ってんねん。
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2025年11月04日
キャバクラで言うところの『付け回し』的な業務
フロント係、リストと呼ばれるポジションがそれに当たります。フリーのお客様にどのキャストさんを付けるか？当グループのお店ではそもそも回転率がいいので、悩むことなく次から次へと付けていけばいい訳ですが、案内後、フロント係にこんな意地悪な質問をしてみました。 「今のお客さん、何で〇〇さんだったんですか？」「それはね、・・・（
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2025年10月18日
サービス業全般が変革のとき
正直に言いますと、昔は店番が出来ればそれで充分でした。スタッフに求めることと言えば金と女の人にだらしなくないこと、スタッフ同士で喧嘩しないことだったのです。ドンドン働いてジャンジャン稼ぐ。休みなんか要らないよ、みたいなノリでした。そんな時代はもうとっくに終わりました。よかった面もないとは言い切れませんが、今の方が絶対い
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