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- 2025年11月04日 キャバクラで言うところの『付け回し』的な業務
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フロント係、リストと呼ばれるポジションがそれに当たります。フリーのお客様にどのキャストさんを付けるか？当グループのお店ではそもそも回転率がいいので、悩むことなく次から次へと付けていけばいい訳ですが、案内後、フロント係にこんな意地悪な質問をしてみました。
「今のお客さん、何で〇〇さんだったんですか？」
「それはね、・・・（中略）・・・だからですよ。」
スラスラ出てくる〇〇さんにした理由！何も考えていないどころか、フロント係はとてもいろんなことを考えているのでした。先々の売り上げに直結する重要なお仕事。聞かなきゃ黙々とこなされているようにしか見えないのですがね。色々な経験・勘を駆使して、出来るだけベストな付け回しをしようとされてました。リストの楽しさはやったことのある者でないとわかりません。とてもやりがいのある仕事なのです。
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