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2024年02月10日 キャバクラで言うところの『付け回し』的な業務

フロント係、リストと呼ばれるポジションがそれに当たります。フリーのお客様にどのキャストさんを付けるか?当グループのお店ではそもそも回転率がいいので、悩むことなく次から次へと付けていけばいい訳ですが、案内後、フロント係にこんな意地悪な質問をしてみました。

「今のお客さん、何で〇〇さんだったんですか?」
「それはね、・・・(中略)・・・だからですよ。」
スラスラ出てくる〇〇さんにした理由!

何も考えていないどころか、フロント係はとてもいろんなことを考えているのでした。先々の売り上げに直結する重要なお仕事。聞かなきゃ黙々とこなされているようにしか見えないのですがね。色々な経験・勘を駆使して、出来るだけベストな付け回しをしようとされてました。リストの楽しさはやったことのある者でないとわかりません。とてもやりがいのある仕事なのです。

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